Dania gotowe do spożycia zyskują na popularności w dzisiejszym społeczeństwie, a niektórzy klienci mogą mieć problem z wyborem odpowiedniego retortu. Istnieje wiele rodzajów retort, a także wiele rodzajów produktów oferowanych przez klientów. Każdy produkt nadaje się do innego retortu. Dzisiaj wyjaśnimy rodzaje i cechy retort, czyli dań gotowych do spożycia.
Sterylizator retortowy z rozpylaczem wody słynie z wyjątkowego i stałego rozkładu temperatury. Zapewnia stałą jakość produktu, bezpieczeństwo żywności i dłuższy okres przydatności do spożycia.
Retorta z natryskiem wody jest wyposażona w urządzenie do natrysku wody, wymiennik ciepła i wydajną pompę obiegową. Faza grzania i podtrzymywania: wydajna pompa cyklicznie przepuszcza wodę procesową przez retortę i wymianę ciepła. Woda jest natryskiwana na powierzchnię produktu, co skraca czas cyklu. Oszczędza energię i zapewnia bardziej równomierne rozprowadzanie ciepła. Wszystkie produkty wewnątrz retorty przechodzą taką samą obróbkę cieplną.
Pośrednie ogrzewanie i chłodzenie pozwala skutecznie uniknąć dużych różnic temperatur. Woda procesowa w fazie chłodzenia jest sterylizowana w fazie ogrzewania i wytrzymywania, co pozwala skutecznie uniknąć wtórnego zanieczyszczenia. Pomagamy naszym klientom wytwarzać wysokiej jakości produkty o lepszym smaku i wyglądzie.
Czas publikacji: 05.08.2023