1. Niskie zużycie energii, wysoka wydajność
Stopień automatyzacji jest wysoki, a wydajność znacznie poprawiona. Wytworzone frytki mają jednolity wygląd, mniej materiału, spójny smak, niełatwo zmienić kolor, dobrze zachowane wartości odżywcze, oszczędność energii i ochronę środowiska.
2.Zdrowie i bezpieczeństwo
Wszystkie urządzenia (części mające kontakt z materiałami) wykonane są ze stali nierdzewnej, łatwej w czyszczeniu i higienicznej.
3. Działa płynnie
Wszystkie akcesoria elektryczne całej maszyny to dobrze znane marki, które przeszły test rynkowy, gwarantując jakość, niski wskaźnik awaryjności i długą żywotność.
4. Dostosowane
Według warsztatu klienta dostępne są również usługi dostosowane do wymagań produkcyjnych.
Klasyfikacja i szczegółowe wprowadzenie linii do produkcji głęboko mrożonych frytek:
Surowe ziemniaki →Elewator załadunkowy → Myjnia i obieraczka → Linia przenośnika sortującego →Winda → Krajarka →Pralka →Blanszownica →Chłodziarka → Maszyna odwadniająca → Maszyna do smażenia →Maszyna odolejająca → Przenośnik podglądający → Zamrażarka tunelowa →Automatyczna maszyna pakująca
Główny proces linii produkcyjnej głęboko mrożonych frytek można krótko opisać w następujący sposób:
(1) Wstępne przygotowanie surowców Aby wydłużyć cykl przetwarzania, surowce ziemniaczane muszą być przechowywane przez długi czas. Po długotrwałym przechowywaniu surowców zawartość cukru i składniki odżywcze w pewnym stopniu ulegną zmianie. Dlatego przed przetwarzaniem należy przeprowadzić pewien okres odzysku, aby składniki surowców spełniały wymagania przetwarzania.
(2) Czyszczenie odmulające ma głównie na celu usunięcie osadów i ciał obcych z powierzchni surowców ziemniaczanych.
(3) Obierz i oddziel skórki ziemniaków i spryskaj roztworem ochrony koloru, aby zapobiec brązowieniu oksydacyjnemu na powierzchni obranych ziemniaków.
(4) Przycinanie Obrane ziemniaki są ręcznie przycinane w celu usunięcia nieusuniętej skórki ziemniaka, oczek pąków, nierówności i zielonych części.
(5) Pokrojone w paski Zgodnie z różnymi specyfikacjami ziemniaki pokroić w kwadratowe paski, które muszą być schludne i proste.
(6) Frakcyjne oddzielanie krótkich pasków i zanieczyszczeń powstałych podczas przetwarzania w celu poprawy wydajności.
(7) Do odwadniania i suszenia stosuje się urządzenie do suszenia i odwadniania z taśmą siatkową w celu usunięcia wilgoci powierzchniowej frytek i przygotowania do następnego procesu smażenia.
(8) Frytki smaży się przez krótki czas na gorącym oleju, następnie wyławia i nadmiar oleju odsącza, dzięki czemu można smażyć niepowtarzalny ziemniaczany aromat frytek.
(9) Szybko mrożone smażone frytki są wstępnie schładzane i wysyłane do urządzeń do szybkiego zamrażania w celu głębokiego mrożenia i szybkiego zamrażania, tak aby krystalizacja frytek była jednolita, co jest wygodne dla długotrwałego utrzymania świeżości przechowywania i zachowania oryginalnego smaku.
(10) Chłodzenie typu worek po worku można przeprowadzać ręcznie lub za pomocą sprzętu automatycznego. Podczas procesu pakowania należy maksymalnie skrócić czas pakowania, aby uniknąć wchłaniania wilgoci i rozmrażania frytek głęboko mrożonych, co będzie miało wpływ na jakość produktu. Natychmiast po zapakowaniu przechowywać w lodówce.
1. Winda załadowcza - automatyczne podnoszenie i załadunek, wygodne i szybkie, oszczędzające siłę roboczą.
2.Myjka i obieraczka - automatyczne czyszczenie i obieranie ziemniaków, oszczędność energii.
3. Linia przenośnika sortującego - usuń zgniłe i pestkowe części ziemniaków w celu poprawy jakości.
4. Rozmiar z możliwością regulacji noża.
5.Mycie-Oczyść skrobię z powierzchni frytek.
6.Blanszownica - hamuje działanie aktywnych enzymów i chroni kolor.
7.Maszyna do wyrastania i schładzania - szybko schładza frytki zachowując kolor i smak.
8. Odwadniacz – efekt chłodzenia powietrzem usuwa wilgoć powierzchniową chipsów ziemniaczanych i transportuje je do frytownicy.
9.Maszyna do smażenia - smażenie w celu nadania koloru oraz optymalizacji tekstury i smaku.
10.Odtłuszczarka – w celu usunięcia oleju i ostygnięcia – zdmuchnij nadmiar oleju z powierzchni, a następnie całkowicie ostudź chipsy tak, aby mogły wejść do aromatyzarki.
11.Zamrażarka tunelowa - szybko zamrażaj frytki, aby zachować ich kolor i smak.
12. Maszyna pakująca - według wagi opakowania klienta, automatyczne pakowanie chipsów ziemniaczanych.
Frytki głęboko mrożone, frytki mrożone, frytki półprodukty, frytki z przekąskami
Czas publikacji: 13 kwietnia 2024 r