1. Przebieg procesu linii produkcyjnej głęboko mrożonych frytek
Frytki głęboko mrożone powstają z wysokiej jakości świeżych ziemniaków. Po zbiorze ziemniaki są podnoszone, czyszczone za pomocą sprzętu, zmywana jest ziemia z powierzchni i usuwana jest skórka; ziemniaki po oczyszczeniu i obraniu należy zbierać ręcznie, aby usunąć niejadalne i nieumyte części; wybrane ziemniaki kroimy w paski, po wypłukaniu podnosimy je ponownie i wprowadzamy na łącze blanszujące. Ziemniaki pokrojone w paski w krótkim czasie zmienią kolor, a blanszowanie pozwala uniknąć tej sytuacji; blanszowane frytki należy ostudzić, opłukać i obniżyć temperaturę; kluczem jest osuszenie wilgoci na powierzchni frytek silnym wiatrem. Ogniwo smażalnicze. Smażone frytki są odtłuszczane za pomocą wibracji; można je szybko zamrozić w temperaturze -18°C, a głęboko mrożone frytki należy zapakować, a następnie można je przetransportować na rynek za pomocą transportu chłodniczego.
2. Wyposażenie linii do produkcji frytek głęboko mrożonych
Zgodnie z powyższym procesem linii do produkcji szybko mrożonych frytek, wyposażenie linii do produkcji szybko mrożonych frytek obejmuje głównie maszynę do czyszczenia szczotek, maszynę do cięcia pasków, maszynę do blanszowania, maszynę do czyszczenia pęcherzyków (chłodzenie wodą), suszarkę powietrza z nożem powietrznym, smażenie ciągłe maszyny, odolejarki wibracyjne, maszyny do szybkiego zamrażania, wielogłowicowe maszyny pakujące z wagą itp. Dodatkowo, zgodnie z potrzebami przetwarzania wielkoseryjnego i zautomatyzowanego, konieczne jest także wyposażenie wciągników, stołów sortowniczych i innego sprzętu pomiędzy niektórymi procesy.
Frytki głęboko mrożone cieszą się szeroką przestrzenią rynkową. Zgodnie z zapotrzebowaniem rynku, w połączeniu z zaawansowaną technologią przetwarzania, nasza firma opracowała elastyczne i różnorodne rozwiązania w zakresie linii do produkcji głęboko mrożonych frytek, aby pomóc klientom poprawić wydajność przetwarzania, poprawić jakość produktu, zmniejszyć zużycie energii i pracy oraz w dalszym ciągu tworzyć wartość dla klientów .
Czas publikacji: 8 marca 2023 r