1. Przebieg procesu produkcji mrożonych frytek
Szybko mrożone frytki są przetwarzane z wysokiej jakości świeżych ziemniaków. Po zbiorze ziemniaki są zbierane, czyszczone przez sprzęt, ziemia na powierzchni jest zmywana, a skórka usuwana; ziemniaki po oczyszczeniu i obraniu muszą być zbierane ręcznie, aby usunąć niejadalne i nieumyte części; zebrane ziemniaki są krojone w paski. Po opłukaniu, podnieś je ponownie i wprowadź do ogniwa blanszującego. Ziemniaki pokrojone w paski zmienią kolor w krótkim czasie, a blanszowanie może zapobiec tej sytuacji; blanszowane frytki muszą być schłodzone, opłukane, a temperatura obniżona; kluczem jest osuszenie wilgoci na powierzchni frytek za pomocą silnego wiatru. Ogniwo smażenia. Smażone frytki są odtłuszczane przez wibracje; można je szybko zamrozić w temperaturze -18°C, a następnie szybko mrożone frytki muszą być zapakowane, a następnie mogą być transportowane na rynek za pomocą transportu chłodniczego.
2. Sprzęt do produkcji mrożonych frytek
Zgodnie z powyższym procesem linii produkcyjnej szybko mrożonych frytek, urządzenia linii produkcyjnej szybko mrożonych frytek obejmują głównie szczotkową maszynę czyszczącą, maszynę do cięcia pasków, maszynę blanszującą, maszynę do czyszczenia pęcherzyków (chłodzenie wodne), suszarkę powietrzną z nożem powietrznym, maszynę do ciągłego smażenia, wibracyjne maszyny do odolejania, maszyny do szybkiego zamrażania, wielogłowicowe maszyny pakujące z wagą itp. Ponadto, zgodnie z potrzebami przetwarzania na dużą skalę i zautomatyzowanego, konieczne jest również wyposażenie w podnośniki, stoły sortujące i inny sprzęt pomiędzy niektórymi procesami.
Frytki mrożone cieszą się szerokim zainteresowaniem na rynku. Zgodnie z zapotrzebowaniem rynku, w połączeniu z zaawansowaną technologią przetwórczą, nasza firma opracowała elastyczne i zróżnicowane rozwiązania w zakresie linii produkcyjnych do produkcji frytek mrożonych, aby pomóc klientom zwiększyć wydajność przetwarzania, poprawić jakość produktu, zmniejszyć zużycie energii i nakład pracy oraz nadal tworzyć wartość dla klientów.
Czas publikacji: 08-03-2023