Tak zwany sprzęt do bułki tartej w życiu ma na celu wytworzenie warstwy panierki na powierzchni smażonej żywności. Głównym celem tego rodzaju bułki tartej jest uczynienie smażonej żywności chrupiącą na zewnątrz i delikatną w środku oraz zmniejszenie utraty wilgoci z surowca. Wraz z poprawą standardów życia ludzi, popyt na niektóre smażone potrawy, takie jak steki mięsne, steki rybne, paski kurczaka i ciasta dyniowe, również wzrasta, a jednocześnie rośnie również popyt na bułkę tartą. Wzrost tego popytu przyczynił się również do pojawienia się sprzętu do bułki tartej, a pojawienie się sprzętu do bułki tartej rozwiązało również problem, że popyt na bułkę tartą jest duży, a podaż przekracza podaż. Obecnie bułka tarta produkowana przez sprzęt do bułki tartej jest nie tylko używana jako panierka, ale także jako dodatek do żywności. Dlatego zakres jej zastosowania rozszerza się z dnia na dzień.
Sprzęt do bułki tartej to specjalny sprzęt do produkcji bułki tartej. Używa on szybkoobrotowych ostrzy i zębatych wałków do wstępnego krojenia i kruszenia chleba. Bułka tarta ma jednolity rozmiar cząstek, małą stratę chleba, prostą strukturę, bezpieczną obsługę i wygodną obsługę. Sprzęt do bułki tartej nadaje się do mieszania mąki w wypieku chleba. Używanie tej maszyny do wyrabiania makaronu ma wysoką zawartość glutenu, równomierne mieszanie i wysoką wydajność. Kompletny zestaw sprzętu do bułki tartej obejmuje szafki elektrodowe, wózki elektrodowe, zbiorniki elektrodowe, rozdrabniacze, maszyny do kształtowania, przesiewarki mąki, podnośniki, krajalnice do chleba, miksery do ciasta i taśmy przenośnikowe itp. Mąka chlebowa ma prostą strukturę, wygodną i bezpieczną obsługę.
.
Zgodnie z klasyfikacją bułki tartej, sprzęt do bułki tartej dzieli się również na trzy kategorie: europejski sprzęt do bułki tartej, japoński sprzęt do bułki tartej i sprzęt do bułki tartej. Sprzęt do bułki tartej w stylu europejskim i japoński sprzęt do bułki tartej to sprzęt do bułki tartej fermentowanej, który ma aromat sfermentowanej żywności. Jest dobrze zabarwiony podczas smażenia i nie odpada łatwo. Czas barwienia można dostosować do surowców spożywczych. Ściśle rzecz biorąc, sprzęt do bułki tartej nie należy do sprzętu do bułki tartej, ale ma podobny kształt, a kolor będzie inny i łatwo odpadnie podczas procesu smażenia. Jednak ze względu na prosty proces produkcji i stosunkowo niski koszt, jest również szeroko stosowany na rynku.
Bułka tarta produkowana przez urządzenia do bułki tartej w stylu europejskim jest głównie ziarnista, o twardym i chrupkim smaku, ciągnącej się konsystencji i nierównym wyglądzie. Bułka tarta produkowana przez japońskie urządzenia do bułki tartej jest podobna do igieł i ma luźny smak. Japońskie urządzenia do bułki tartej dzielą się na urządzenia do bułki tartej elektrodowej i urządzenia do pieczenia bułki tartej według różnych metod przetwarzania. Urządzenia do pieczenia bułki tartej to tradycyjny proces produkcyjny, ale ze względu na reakcję Maillarda podczas pieczenia skórka chleba wydaje się brązowa. Bułka tarta w stylu japońskim ma dużo odpadów i jest droga. Obecnie stosunkowo kompletnym procesem produkcji japońskiej bułki tartej jest utwardzanie elektrodowe, które charakteryzuje się brakiem brązowej skórki, wysoką wydajnością, niskim zużyciem energii i dużą wydajnością.
Czas publikacji: 08-03-2023