Tak zwany sprzęt do bułki tartej w życiu polega na wytworzeniu warstwy panierowanej na powierzchni smażonej żywności.Głównym zadaniem tego rodzaju panierki jest nadanie smażonym potrawom chrupkości na zewnątrz i delikatności w środku oraz ograniczenie utraty wilgoci surowca.Wraz z poprawą poziomu życia ludzi wzrasta również popyt na niektóre potrawy smażone, takie jak steki mięsne, steki rybne, polędwiczki z kurczaka i placki dyniowe, a jednocześnie wzrasta zapotrzebowanie na bułkę tartą.Wzrost tego popytu przyczynił się również do pojawienia się sprzętu do bułki tartej, a pojawienie się sprzętu do bułki tartej rozwiązało również problem polegający na tym, że popyt na bułkę tartą jest duży, a podaż przewyższa podaż.Obecnie bułka tarta produkowana przez urządzenia do pieczenia chleba służy nie tylko jako panierka, ale także jako dodatek do żywności.Dlatego zakres jego zastosowania rozszerza się z dnia na dzień.
Sprzęt do bułki tartej to specjalny sprzęt do produkcji bułki tartej.Wykorzystuje szybkoobrotowe ostrza i wałki zębate do wstępnego cięcia i kruszenia chleba.Bułka tarta ma jednolity rozmiar cząstek, mały ubytek chleba, prostą strukturę, bezpieczną obsługę i wygodną obsługę.Sprzęt do okruchów chleba nadaje się do mieszania mąki przy wypieku chleba.Używanie tej maszyny do ugniatania makaronu charakteryzuje się wysoką zawartością glutenu, równomiernym mieszaniem i wysoką wydajnością.Kompletny zestaw wyposażenia do bułki tartej obejmuje szafki elektrodowe, wózki elektrodowe, zbiorniki elektrodowe, rozdrabniacze, maszyny kształtujące, przesiewacze mąki, wciągniki, krajalnice do chleba, mieszalniki ciasta i przenośniki taśmowe itp. Mąka chlebowa ma prostą strukturę, wygodną i bezpieczną obsługę.
.
Zgodnie z klasyfikacją bułki tartej, sprzęt do bułki tartej jest również podzielony na trzy kategorie, europejski sprzęt do bułki tartej, japoński sprzęt do bułki tartej i sprzęt do dmuchanej bułki tartej.Sprzęt do bułki tartej w stylu europejskim i sprzęt do bułki tartej w stylu japońskim to sprzęt do fermentowanej bułki tartej, który ma aromat sfermentowanej żywności.Dobrze wybarwia się podczas smażenia i niełatwo odpada.Czas barwienia można dostosować do surowców spożywczych.Ściśle mówiąc, sprzęt do dmuchanego miękiszu nie należy do sprzętu do bułki tartej, ale ma podobny kształt, a kolor będzie inny i łatwo odpadnie podczas procesu smażenia.Jednak ze względu na prosty proces produkcji i stosunkowo niski koszt, znalazł on również szerokie zastosowanie na rynku.
Bułka tarta wytwarzana przez europejskie urządzenia do okruchów chleba jest głównie ziarnista, ma twardy i chrupiący smak, wrażenie ciągliwości i nierówny wygląd.Bułka tarta wytwarzana przez japońskie urządzenia do okruchów chleba przypomina wyglądem igły i ma luźny smak.Sprzęt do okruchów chleba w stylu japońskim dzieli się na sprzęt do okruchów elektrodowych i sprzęt do okruszków do pieczenia według różnych metod przetwarzania.Sprzęt do pieczenia okruszków to tradycyjny proces produkcyjny, ale ze względu na reakcję Maillarda podczas pieczenia skórka chleba staje się brązowa.Bułka tarta po japońsku wiąże się z dużą ilością odpadów i wysokimi kosztami.Obecnie stosunkowo kompletnym procesem produkcji bułki tartej po japońsku jest utwardzanie elektrodowe, które charakteryzuje się brakiem brązowej skórki, wysoką wydajnością, niskim zużyciem energii i dużą wydajnością.
Czas publikacji: 8 marca 2023 r