Garnek sterylizujący jest również nazywany garnkiem sterylizującym. Funkcja garnka sterylizującego jest bardzo rozległa i jest on głównie używany w różnych dziedzinach, takich jak żywność i medycyna.
Sterylizator składa się z korpusu garnka, pokrywy garnka, urządzenia otwierającego, klina blokującego, urządzenia zabezpieczającego, toru, koszyka sterylizacyjnego, dyszy parowej i kilku dysz. Pokrywa jest uszczelniona nadmuchiwanym silikonowym pierścieniem uszczelniającym odpornym na temperaturę, który jest niezawodny i ma długą żywotność.
Wykorzystując parę o określonym ciśnieniu jako źródło ciepła, charakteryzuje się dużą powierzchnią grzewczą, wysoką wydajnością cieplną, równomiernym ogrzewaniem, krótkim czasem wrzenia materiału płynnego i łatwą kontrolą temperatury ogrzewania. Wewnętrzny korpus garnka (wewnętrzny garnek) tego garnka wykonany jest z kwasoodpornej i żaroodpornej stali nierdzewnej austenitycznej, wyposażony w manometr i zawór bezpieczeństwa, który jest piękny w wyglądzie, łatwy w instalacji, łatwy w obsłudze, bezpieczny i niezawodny.
Ogólne fabryki żywności używają tego typu poziomego sterylizatora, gdy podgrzewają i sterylizują zapakowane produkty w wodzie pod normalnym ciśnieniem. Ten sprzęt realizuje sterylizację przeciwciśnieniową poprzez wprowadzanie sprężonego powietrza. Jeśli chłodzenie musi być przeprowadzone w garnku, należy pompować pompę wodną do rury natryskowej na górze garnka (lub użyć systemu cyrkulacji wody). Podczas sterylizacji ciśnienie wewnątrz worka opakowaniowego przekroczy ciśnienie na zewnątrz worka (w garnku) z powodu wzrostu temperatury spowodowanego ogrzewaniem. Dlatego, aby uniknąć uszkodzeń spowodowanych ciśnieniem w opakowaniu podczas sterylizacji, konieczne jest zastosowanie przeciwciśnienia, tzn. sprężone powietrze przechodzi przez garnek, aby zwiększyć ciśnienie, zapobiegając uszkodzeniu opakowania. Operacja jest opisana w następujący sposób:
Ponieważ sprężone powietrze jest słabym przewodnikiem ciepła, a sama para ma pewne ciśnienie, podczas procesu podgrzewania sterylizacji do garnka nie wprowadza się sprężonego powietrza, ale tylko wtedy, gdy jest ono utrzymywane w cieple po osiągnięciu temperatury sterylizacji, sprężone powietrze jest uwalniane do garnka. Wewnątrz zwiększ ciśnienie wewnątrz garnka o 0,15-0,2 MPa. Po sterylizacji, podczas chłodzenia, zatrzymaj dostarczanie powietrza i wciśnij wodę chłodzącą do rury natryskowej. Gdy temperatura w garnku spada, a para się skrapla, ciśnienie sprężonego powietrza jest wykorzystywane do kompensacji zmniejszenia siły wewnętrznej garnka.
Podczas procesu sterylizacji należy zwrócić uwagę na początkowy wydech, a następnie na odpowietrzenie, aby para mogła krążyć. Może również opróżniać się raz na 10 minut, aby promować wymianę ciepła. Krótko mówiąc, warunki sterylizacji muszą być spełnione i przeprowadzone zgodnie z określonymi procedurami. Temperatura sterylizacji, ciśnienie sterylizacji, czas sterylizacji i metoda działania są określone przez proces sterylizacji różnych produktów.
Istnieje wiele typów sterylizatorów, z których większość jest dostosowywana do potrzeb klienta, a skala sprzętu jest dostosowywana do wydajności wymaganej przez klientów i konkretnych warunków zakładu. Ciśnienie i temperatura są kontrolowane przez wysoce precyzyjny PLC, a ciśnienie i temperatura są zbyt wysokie. Wczesne przetwarzanie ostrzegawcze.
Czas publikacji: 08-03-2023