Fabryka retort pilotażowych – producenci i dostawcy retort pilotażowych
Pilot to wielofunkcyjna maszyna retortowa, która może realizować natryskiwanie (natrysk wodny, oscylacyjny, natrysk boczny), zanurzanie w wodzie, parę, obrót i inne metody sterylizacji. Połączenie to nadaje się do laboratorium rozwoju nowych produktów producentów żywności, formułowania procesu sterylizacji nowych produktów, pomiaru wartości F0 i symulacji środowiska sterylizacji w rzeczywistej produkcji.
Elektryczny system grzewczy został wyposażony w retortę, aby zapewnić ciepło do sterylizacji. Użytkownicy mogą używać go bez kotła. Jest on szczególnie odpowiedni dla producentów o małej wydajności i działów badawczo-rozwojowych. Może być również używany do opracowywania nowych produktów w laboratorium, badania nowej formuły sterylizacji, która mogłaby naśladować proces sterylizacji masowej produkcji i dostarczać danych naukowych dla nowej formuły sterylizacji.
Retorty pilotażowe są zazwyczaj niewielkich rozmiarów i mogą przetwarzać stosunkowo małą partię produktów spożywczych, od kilkuset gramów do kilku kilogramów. Mogą być używane do symulacji szeregu procesów retortowych, w tym retort parowych, retort zanurzeniowych i retort obrotowych.
1. Ekonomiczność: Retorty pilotażowe są stosunkowo niedrogie w porównaniu z retortami komercyjnymi, co czyni je ekonomicznym rozwiązaniem w przypadku przetwarzania na małą skalę i rozwoju produktu.
2. Elastyczność: Retorty pilotażowe można dostosować do specyficznych wymagań konkretnego produktu spożywczego, w tym parametrów temperatury, ciśnienia i czasu.
3. Zmniejszone ryzyko: Zastosowanie retorty pilotażowej pozwala producentom żywności zidentyfikować i rozwiązać wszelkie potencjalne problemy lub zagrożenia przed przejściem na produkcję komercyjną.
4. Optymalizacja: Autoklawy pilotażowe mogą pomóc producentom żywności zoptymalizować parametry przetwarzania w celu uzyskania pożądanej jakości i bezpieczeństwa produktów.
5. Testowanie nowych produktów: Retorty pilotażowe są powszechnie używane do testowania i opracowywania nowych produktów spożywczych, ponieważ zapewniają środowisko na małą skalę do testowania i optymalizowania receptur produktów oraz metod przetwarzania.
Podsumowując, retorty pilotażowe są ważnym narzędziem dla producentów żywności do opracowywania i optymalizacji parametrów przetwarzania w celu produkcji bezpiecznych i wysokiej jakości produktów spożywczych. Oferują one opłacalne, elastyczne i mało ryzykowne rozwiązanie do przetwarzania na małą skalę i rozwoju produktu.
