1. Prosta obsługa, wygoda użytkowania i niska awaryjność.
2. Komputerowa kontrola temperatury, równomierne ogrzewanie, małe odchylenia temperatury.
3. Olej można stosować przez długi czas, zachowuje świeżość, nie pozostawia osadu, nie wymaga filtrowania, ma niski stopień karbonizacji.
4. Podczas smażenia należy usuwać resztki, aby zachować świeżość oleju.
5. Jedna maszyna jest wielofunkcyjna i może smażyć różne potrawy. Mniej oparów, brak zapachu, wygoda, oszczędność czasu i przyjazność dla środowiska.
6. Stopień zakwaszenia podczas smażenia jest niski, a ilość wytwarzanego oleju odpadowego jest mniejsza, dzięki czemu kolor, aromat i smak smażenia pozostają pyszne, a oryginalny smak zostaje zachowany po schłodzeniu.
7. Oszczędność paliwa jest o ponad połowę mniejsza niż w przypadku tradycyjnych frytkownic.
Proces przetwarzania przemysłowej maszyny do chipsów ziemniaczanych składa się głównie z czyszczenia i obierania, krojenia, mycia, blanszowania, odwadniania, smażenia, odtłuszczania, przyprawiania, pakowania, sprzętu pomocniczego itd. Konkretny proces linii produkcyjnej smażonych chipsów ziemniaczanych: podnoszenie i załadunek → czyszczenie i obieranie → sortowanie → krojenie → mycie → płukanie → odwadnianie → chłodzenie powietrzem → smażenie → odolejanie → chłodzenie powietrzem → przyprawianie → transport → pakowanie.