Komercyjna retorta obrotowa – producenci, fabryki, dostawcy

Retorta obrotowa to rodzaj sprzętu do przetwarzania żywności, który służy do sterylizacji i konserwacji produktów spożywczych. Jest to zamontowany poziomo cylinder, który obraca się wokół własnej osi i został zaprojektowany z myślą o produkcji na dużą skalę.
Retorta obrotowa składa się z paroszczelnej komory podzielonej na kilka sekcji, z których każda może pomieścić partię zapakowanego produktu spożywczego. Zapakowane produkty spożywcze ładowane są do retorty obrotowej, a następnie obracane w różnych sekcjach komory.
Podczas procesu sterylizacji do komory wtryskiwana jest para wodna, która podnosi temperaturę i ciśnienie do poziomów niezbędnych do wyeliminowania szkodliwych mikroorganizmów, takich jak bakterie, wirusy i pleśnie. Ruch obrotowy cylindra zapewnia równomierne wystawienie opakowanych produktów spożywczych na ciepło, co gwarantuje zniszczenie wszystkich mikroorganizmów.

Zapakowane produkty spożywcze obracają się w retorcie podczas przetwarzania, dzięki czemu wymiana ciepła może być bardziej przeciętna i wydajna. Może to skrócić czas sterylizacji i uniknąć przegrzania i sklejenia opakowania. Ten rodzaj retorty nadaje się do pakowania żywności, której ciężar właściwy zawartości substancji stałych jest większy niż cieczy (owsianki i inne konserwy). Żywność może zachować oryginalny smak, kolor i wartości odżywcze w okresie przydatności do spożycia po sterylizacji parowej, bez wytrącania i nakładania warstw, poprawiając wartość dodaną produktu.