Komercyjny obrotowy retort – producenci, fabryki, dostawcy

Retorta obrotowa to rodzaj sprzętu do przetwarzania żywności, który jest używany do sterylizacji i konserwacji produktów spożywczych. Jest to poziomo zamontowany cylinder, który obraca się wokół swojej osi i jest zaprojektowany do obsługi produkcji wielkoseryjnej.
Retorta obrotowa składa się z komory paroszczelnej, która jest podzielona na kilka sekcji, z których każda może pomieścić partię zapakowanych produktów spożywczych. Zapakowane produkty spożywcze są ładowane do retorty obrotowej, a następnie obracane przez różne sekcje komory.
Podczas procesu sterylizacji do komory wtryskiwana jest para wodna, aby podnieść temperaturę i ciśnienie do poziomów wymaganych do wyeliminowania szkodliwych mikroorganizmów, takich jak bakterie, wirusy i pleśnie. Obrotowy ruch cylindra zapewnia, że ​​zapakowane produkty spożywcze są równomiernie wystawione na działanie ciepła, co pomaga zapewnić zniszczenie wszystkich mikroorganizmów.

Zapakowane produkty spożywcze obracają się w retorcie podczas przetwarzania, dzięki czemu transfer ciepła może być bardziej średni i wydajny. Może to skrócić czas sterylizacji i uniknąć przegrzania i oklejania opakowania. Ten rodzaj retorty nadaje się do pakowania żywności, której ciężar właściwy stałej zawartości jest większy niż płynnej (kasza i inne konserwy). Produkty spożywcze mogą zachować oryginalny smak, kolor i wartości odżywcze w okresie przydatności do spożycia po sterylizacji parowej, bez wytrącania i warstwowania, co poprawia wartość dodaną produktu.