Autoklaw do sterylizacji parowej do konserw i sardynek
Retorta parowa powinna być opróżniona przed sterylizacją, ponieważ powietrze jest medium transmisyjnym o niskiej sprawności cieplnej. Jeśli opróżnienie nie będzie wystarczające, wokół żywności utworzy się warstwa izolacyjna (poduszka powietrzna), uniemożliwiając przenoszenie ciepła do jej wnętrza. Jednocześnie w retorcie powstanie „zimna strefa”, co może prowadzić do nierównomiernego efektu sterylizacji.
Retorty parowe zostały zaprojektowane z myślą o równomiernym rozkładzie temperatury, co zapewnia optymalny czas rozgrzewania. Standardowe retorty parowe naszej firmy, przeznaczone do pary nasyconej, posiadają szereg funkcji. Retorta parowa jest dostępna z ciągłym wsparciem technicznym naszych inżynierów. Opcjonalnie dostępne jest chłodzenie zalane lub z wymiennikiem ciepła.
Puszka metalowa: puszka blaszana, puszka aluminiowa.
Owsianka, dżem, mleko owocowe, mleko kukurydziane, mleko orzechowe, mleko arachidowe itp.
Zalety stosowania retorty parowej do sterylizacji i konserwacji produktów spożywczych obejmują:
Jednolita sterylizacja: Para wodna to skuteczna metoda sterylizacji, która może przenikać wszystkie obszary pakowanych produktów spożywczych, zapewniając jednolitą sterylizację.
Zachowanie jakości: Sterylizacja parowa pomaga zachować wartość odżywczą, smak i konsystencję produktów spożywczych. Nie wymaga stosowania konserwantów ani chemikaliów, co czyni ją naturalnym i bezpiecznym sposobem konserwacji żywności.
Oszczędność energii: Sterylizatory parowe są energooszczędne i wymagają mniej energii w porównaniu z innymi metodami sterylizacji.
Wszechstronność: sterylizatory parowe można stosować do sterylizacji szerokiej gamy produktów spożywczych, w tym owoców i warzyw w puszkach, zup, sosów, mięsa i karmy dla zwierząt.
Oszczędność: W porównaniu z innymi metodami sterylizacji, sterylizatory parowe są stosunkowo niedrogie, co czyni je opłacalnym rozwiązaniem dla producentów żywności.
